Tumis Rebung Tanpa Santan Dicampur Udang, Rasanya Di Jamin Maknyos

barulezat - Selain digunakan sebagai bahan utama untuk mengisi lumpia. Ternyata, rebung juga bisa ditumis dan dibuat sebagai menu sajian favorit di rumah lho bunda! Jika bunda ke pasar, bunda pasti akan menjumpai beberapa penjual rebung yang sedang sibuk menggiling atau memotong-motong rebung.

Namun, sedikit dari para pembeli yang tertarik untuk membelinya. Hal ini dikarenakan rebung cenderung berbau amis dan aromanya yang tidak mudah hilang. Padahal, rebung itu sendiri banyak kegunaanya. Contohnya saja sebagai isi resoles, kroket, sayur lodeh, dan lainnya.

Pasti sudah banyak yang tahu jika rebung adalah tunas muda yang berakar dari akar bambu yang ternyata bisa diolah sebagai bahan makanan. Seperti tumis rebung dan sayur lodeh. Kali ini kami akan membagikan olahan rebung yang dijamin rasanya maknyoss. Yakni Tumis rebung tanpa santan dengan udang bisa disajikan dengan proses membuatnya yang sederhana dan bumbunya pun mudah didapatkan. Lansung saja yuk simak bunda cara pembuatannya dan apa saja bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 125 gr udang api-api, dikupas, sisakan ekornya saja
• 1/4 Kg rebung, diiris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, diiris miring
• 4 siung bawang putih, diiris
• 1 sdm kecap ikan
• 3/4 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak, untuk menumisnya
• 150 ml air

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai aromanya menjadi harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan rebung yang sudah diiris tipis sebelumnya dan aduk hingga rata.
4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan juga merica dan aduk lagi hingga merata dan tambahkan air. Masak sampai matang.
5. Tarra! tumis rebung tanpa santan pun sudah siap disajikan dengan udang.